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做白酒是有门槛的

发布时间:2018-02-23 15:36    浏览次数:

  秒速赛车官网A股市场一些行业的属性决定很容易产生高成长的公司,比如医药、消费、科技等,小白对这些行业一直是比较偏爱的。其中,白酒行业是小白最看好的行业。原因很简单,需求决定一切,世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是白酒赋予男人的情怀。小白列举下白酒的五大护城河:

  首先,酒这种商品天然带着社交属性,现代社会的商务社交最为贴合。不知道大家观察过没有,中国商务社交中白酒的效率是最高的。中国式饭局中,要迅速把局面搞熟,大家快速处于熟悉或是老铁状态,这个过程白酒仅需要30分钟,红酒却大概需要一个半小时,支持喝啤酒的小盆友们请出门右拐撸串先,商务场合喝啤酒的真心不多,这道天然的护城河决定了白酒的地位;

  其次,做白酒是有门槛的。之前中国白酒有八大厂家,多少年过去了,今天白酒行业前十名和多少前基本相似,前十大中可能只有董酒掉队了。对外来人来说,这是一个让人绝望的行业。白酒行业进入门槛高,特别是想做成亿元以上规模的,没有品牌积淀、历史文化,产品的良好口碑以及优秀的管理营销能力,几乎不可能成功。即使你入了行,想做高端已无可能。高端三大品牌(茅台,五粮液和国窖1573)的格局形成,有历史的原因,同样也是消费者的选择,不完全是企业自身的努力。这三个品牌占整个高端的90%以上销售占比,其他品牌已经没有机会了,和留给中国队的时间已经不多了道理类似哈。目前看,最有可能压哨拿到外卡的选手是洋河$洋河股份(SZ002304)$,但今后很长一段时间可能最多也是第四位占比最小的小兄弟。另外,这个行业基本没有外资竞争,小白所知好像就有一家水井坊被外资收购,也难成气候;

  再次,不需要创新,不需要研发,不需要芯片。酒本身没办法创新,喝过20次以后口感就熟悉了,然后成瘾,每款酒都有口感熟悉程度,强迫消费一段时间以后就会熟悉口感,形成忠诚度。在小白看来,其实并不完全是酒的品质;

  第四,白酒行业基本没有恶性竞争。高端白酒竞品有限、竞争有序,各厂家战略目标基本一致(提价放量),不会出现个别厂家低价倾销等恶性竞争。如果有,也只能出现在龙头茅台身上$贵州茅台(SH600519)$,有能力通过略带恶意的不提价去挤占对手的空间;

  最后,乡愁和情怀。任何东西沾上情感,都是最强的忠诚度。儿时的滋味,通常都是难以言说、又割舍不断的东西,思念是一种很玄的东西如影随形,无声又无息出没在心底(插入经典歌曲天后王菲的《我愿意》)。中国幅员辽阔,俗话说一方水土养一方人酿一方酒,多样的气候、物产、地域、环境,每个地方都有着不可复制的独特风味,形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性流派。例如汾酒$山西汾酒(SH600809)$,山西气候冬季寒冷干燥,夏季短暂炎热多雨,春季昼夜温差大,这样的气候条件下,控制酿酒的温度就非常困难。聪明的山西人便在地上挖个大坑,把缸放进去。汾酒采用了土缸作为载器,由此酿出的白酒相对来讲比较纯净,没有过于复杂的微生物。它最大的特点便是清洁、净爽,是典型的清香型白酒。历史上随着晋商的推广,在祖国大地上广受欢迎。再说说小白老家的酒,川酒,清朝初期政府推行移民填川,大量陕西商帮到四川经营曲酒作坊。四川乃盆地,气候常年湿润。潮湿的气候使得原本酿酒的土窖在当地直接回潮变成了泥窖。泥窖中富含己酸菌和丁酸菌,大量生成己酸乙酯和丁酸乙酯,逐渐发展出了浓香型白酒,川人习惯并且爱上了这种复杂的香气。酿酒工艺由四川盆地传播至高原山地居多的贵州。贵州高原山地居多,到处是石头,去哪里挖坑呢?当地人挖窖,窖池内烧炭,把细菌烧死,酿制出如今盛行一时的酱香型白酒。可见,酒才是仅属于当地的土特产,负载了家乡人情感的东西。每到一处都能喝到迥然不同的白酒,每个地域都有它独特的白酒风味与文化。

  结尾小白再唠叨几句洋河,投资者需要理性看待洋河的低增长。洋河对终端的强有力控制,使其营收最能反映白酒真实的消耗。与高端三大品牌不同,茅台、五粮液和老窖在旺季时经销商囤货,实际消耗小于营收,而在淡季时,经销商又不敢进货,导致业绩暴跌。所以,按小白的理解,洋河貌似的低增长其实根子上是更健康的营销模式,厂家对终端的直控模式。这种模式的特点是短平快,能最及时的了解市场变化,第一时间将市场需求传导至厂家,厂家根据市场真实需求和销售情况及时给出供货份额。有多少人能克服人性的恐惧和贪婪,经销商也是如此,洋河模式能较为客观反应终端市场的情况,扎扎实实,和他家柔绵好酒一样,业绩的真实性要更高一些。(作者:哆啦A梦睿)


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